冬季清爽系甜点 苹果蛋糕_烘焙食谱

近年来，甜点风潮盛行，烘焙成为许多小伙伴的新宠。享受自制甜点的乐趣不仅在于健康，更在于那份满满的成就感。今天，我要为大家介绍一款冬季清爽系甜点——简单的苹果蛋糕的制作秘籍。这款甜点将苹果与蓝莓完美结合，再撒上香脆的杏仁片，令人一试难忘。

食材清单：

低筋面粉：80克

苹果：2个

鸡蛋：2个

杏仁片：10克

牛奶：50毫升

蓝莓：80克

白砂糖：60克

淀粉：少许

肉桂粉：少许

黄油：50克

制作小技巧：

1. 面粉过筛后加入，搅拌均匀至无颗粒，建议面糊过筛，口感更细腻。

2. 无吐司盒的可用其他模具代替。

3. 苹果用加了盐的温水浸泡10分钟，确保清洁，再削皮。

4. 蓝莓洗净后一定要擦干表面水分，避免影响口感。

制作步骤：

1. 在大碗中打入鸡蛋，加入白糖，搅拌均匀至糖融化。

2. 加入低筋面粉、淀粉和肉桂粉，继续搅拌至无颗粒。

3. 慢慢加入牛奶，搅拌均匀。

4. 将提前加热融化的黄油加入面糊，搅拌均匀。

5. 将处理好的苹果削成薄片，加入面糊中，翻拌使每片苹果都沾上面糊。

6. 方形吐司盒内放上油纸，将沾上面糊的苹果片均匀铺在盒内。

7. 铺至一半时，铺上清洗干净的蓝莓，再继续铺上苹果片。

8. 撒上杏仁片，放入预热至190度的烤箱中，烤制45分钟即大功告成。

这款苹果蛋糕融合了多种口感与香味，令人回味无穷。除了苹果蛋糕，你还可以尝试其他的苹果甜点，如菜谱宝分享的《苹果派》和《巧香苹果午茶蛋糕》，同样美味诱人。

提示：为了做出更美味的甜点，每个步骤都需细心操作，注意细节，这样才能享受到完美的烘焙成果。让我们一起动手，开启甜蜜的烘焙之旅吧！