原汁原味的广东白灼虾_家常菜

夏日冰爽之选：粤菜白灼虾的懒人做法

夏日炎炎，你是否也厌倦了油腻的爆炒、油炸虾料理？今天，菜谱宝小编为你带来一道清新爽口的夏日美食——白灼虾。让你在热浪中享受冰爽口感，体验虾肉的鲜嫩与弹牙。

一、食材清单

对虾：适量

料酒：少许

姜：适量

大葱：1根

小技巧：

1. 用面粉浸泡虾子，再冲洗干净，能更有效地去除虾的杂质和腥味。

2. 酱料可根据个人口味调制，喜欢豆瓣酱、醋、蒜末的朋友可以混合使用。

3. 虾子经过冰水浸泡，肉质更加细嫩有弹性。

二、做法步骤

1. 清洗虾子，减去胡须，去除肠线，备用。

2. 锅中加入适量清水，放入姜片、葱结和料酒，煮沸。

3. 将准备好的虾子倒入沸水中，煮至变色后迅速捞出，沥干水分装盘。

4. 将煮好的虾子放入冰水中冷却，增强口感。捞出后搭配酱料即可食用。

三、营养密语

1. 白灼虾富含蛋白质和维生素，有助于提高免疫力，尤其适合孩子和老年人食用。

2. 白灼虾能增加胃口，营养更易吸收，白灼的方法能更好地保留虾子的营养成分。

3. 由于含有冰水，胃部不适的人请适量食用。

这道白灼虾以其独特的冰爽口感，成为夏日里的一道清凉美食。虾肉鲜嫩，搭配简单的酱料，让人回味无穷。快来试试这道夏日必备的白灼虾吧，让你的味蕾在炎炎夏日里享受一丝清凉。

小编再给大家分享一个小窍门：在煮虾的时候，可以加入一些柠檬片提味，能让白灼虾的味道更加清新。希望大家在家也能做出美味的白灼虾，享受夏日的清凉与美味！