柿子椒炒鱿鱼

秘制柿子椒炒鱿鱼，家常美味轻松上桌！

今天，菜谱宝为大家带来一道色香味俱佳的柿子椒炒鱿鱼，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴。

【食材明细】

鱿鱼1条、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、老抽适量、蚝油适量、姜蒜适量、洋葱1个、红彩椒和柿子椒若干。

【制作步骤】

第1步：将鱿鱼切成丝，用料酒、生抽、盐腌制15至20分钟，让其充分入味。准备好所有的配料，如姜蒜切片，洋葱切丝，柿子椒和红彩椒切块。

第2步：大火热锅，放入洋葱翻炒至香，再放入彩椒翻炒至断生。接着，将腌制好的鱿鱼丝倒入锅中，快速翻炒，此时无需再加入任何调料。

第3步：当鱿鱼炒至变色，香味扑鼻时，即可装盘盛出。

【营养分析】

柿子椒炒鱿鱼，不仅口感鲜美，更是一道营养丰富的佳肴。

洋葱：具有发散风寒的作用，其含有的硫化丙烯能够抗寒、抵御流感病毒。洋葱还富含多种营养元素，适合高血压、高血脂、动脉硬化等人群食用。

鱿鱼：富含钙、磷、铁元素，有利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。鱿鱼富含蛋白质和人体所需的氨基酸，以及大量的牛磺酸，一般人群均可食用。

柿子椒：其果实中含有极其丰富的营养，维生素C含量丰富，还含有人体所需的辣椒素，能增进食欲、帮助消化。

【小贴士】

1. 鱿鱼选择新鲜、无异味的。

2. 炒制过程中火候要足，快速翻炒保证鱿鱼鲜嫩。

3. 可根据个人口味，适量加入其他调料如蒜末、香菜等。

【更多相关菜谱】

洋葱菜谱：猪肉香爆洋葱、洋葱肥牛豆腐丝等；鱿鱼菜谱：鱿鱼蛤蜊粥、原汤鱿鱼等；柿子椒菜谱：炝柿子椒、炝拌柿子椒等。

如此美味又营养的柿子椒炒鱿鱼，不妨在家一试，让家人共享你的手艺吧！