韭香豆芽怎么做 韭香豆芽的做法

韭香豆芽：一道美味的家常菜

食材介绍：

黄豆芽250克，嫩绿的韭菜一小把，适量的盐、生抽，还有蒜末和食用油。

做法步骤：

1. 准备食材：新鲜的黄豆芽和韭菜是这道菜肴的主要角色。

2. 清洗豆芽：轻轻去除黄豆芽的根部，放入清水中，细细洗净，豆芽的鲜嫩和清洁是这道菜的基础。

3. 处理韭菜：将韭菜洗净，切成适当的小段，保留其翠绿的色泽和新鲜的味道。

4. 准备蒜香：将蒜瓣剁成细末，等待在锅中散发出浓郁的香气。

5. 炒制准备：锅中加入食用油，烧热至微热，放入蒜末，小火慢慢炒香。

6. 炒豆芽：将豆芽倒入锅中，用中火翻炒，直至豆芽炒软，与蒜末完美融合。

7. 焖煮调味：加入少许清水，盖上锅盖焖煮两分钟，让豆芽更加熟透。随后，根据个人口味加入适量的盐。

8. 增添风味：倒入一些生抽，为这道菜肴增添鲜味。但要注意不要过多，以保持菜品的原汁原味。

9. 加入韭菜：将切好的韭菜均匀撒入锅中，快速翻炒至韭菜断生。韭菜的香气与豆芽的鲜嫩完美结合。

10. 出锅装盘：将炒好的韭香豆芽盛入盘中，这道美味的家常菜就制作完成了。

成品展示：

当你品尝这道韭香豆芽时，你会被其鲜美的味道所吸引。豆芽的嫩滑与韭菜的香气交织在一起，每一口都让人回味无穷。摆盘后的成品更是色香味俱佳，让人食欲大增。无论是家常便饭还是招待朋友，韭香豆芽都是一道不错的选菜。