下饭菜肉沫豆角
奇闻趣事 2025-06-24 23:40www.178955.com天下奇闻
菜谱宝:家常肉沫豆角,一道家常下饭菜的魅力
今天,我要和大家分享一道家常下饭菜——肉沫豆角。这道菜色香味俱佳,做法简单,是一道深受大家喜爱的佳肴。
一、食材准备
五花肉沫50g、豆角一把、酱油10ml、葱花少许、姜少许、蒜2瓣、盐1勺。
二、制作步骤
步骤一:肉不要切得太碎,豆角切成小段。将五花肉沫切至适中大小,豆角的切段也要均匀,这样烹饪时更易熟透。
步骤二:热油爆香葱姜蒜。在热锅中倒入适量的油,放入切好的葱、姜、蒜,瞬间香气四溢。
步骤三:放入肉沫和豆角翻炒。待葱姜蒜香味扑鼻时,倒入切好的肉沫,与豆角一同翻炒,使其均匀混合。
步骤四:倒入老抽和少许水。翻炒均匀后,倒入老抽调色,并加入少许水,盖上锅盖。偶尔翻炒,确保豆角和肉沫都能均匀受热。
步骤五:调味收汁。放入盐进行调味,大火收汁,直到豆角熟透,汁液浓稠,即可出锅。
三、营养分析
1. 五花肉: 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,为身体提供充足的营养。其中的血红素和半胱氨酸有助于改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者需慎食,肥胖和血脂较高的人也不宜多食。
2. 四季豆: 四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食能健脾胃、增进食欲。夏天食用还有消暑清口的作用。四季豆种子还具有激活肿瘤病人淋巴细胞、产生免疫的功效。
四、更多做法
除了肉沫豆角,五花肉和四季豆还有许多其他美味的做法,如红烧肉炖土豆、煲酱香五花肉、金蒜五花肉等。你可以根据自己的口味和喜好进行尝试和创新。
这道家常肉沫豆角简单易做,既营养又美味,是家庭餐桌上的佳品。无论是周末的家庭聚餐还是平日的工作餐,都能让你感受到家的味道。快来尝试一下吧!
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