青团子用什么草做的

青团子，一道源自浙江宁波地区的独特小吃，以其独特的口感和风味，成为了清明节前后的美食佳品。它的制作原料主要来源于艾草，这种独特的植物赋予了青团子独特的味道和营养价值。

每当制作青团子的季节来临，人们会精心挑选新鲜的艾草。这种艾草叶子上布满了细密的绒毛，带有一种独特的清香。制作时，先将嫩艾和小棘姆草等洗净，放入大锅中煮熬。这时候，需要加入适量的石灰，帮助草汁更易渗出，并增加团子的黏性和韧性。

煮烂之后，将草汁中的石灰水漂去，留下纯净的草汁。接着，将糯米粉揉入草汁中，手工反复揉搓，直到面团变得柔软而有弹性。此时的青团面团，散发着艾草特有的清香，令人垂涎欲滴。

馅料是青团子的灵魂。根据季节和地域的不同，馅料也会有所变化。常见的馅料有芝麻、豆沙、肉松等。将馅料包入面团中，做成团子的形状，青团子便大功告成。

每一个青团子都是手工制作的结晶，蕴含着匠人的心血和对传统美食的敬畏。在清明节前后，品尝一颗青团子，仿佛能够感受到春天的气息和艾草的独特韵味。它的口感糯软、味道清香，让人回味无穷。

青团子不仅仅是一种美食，更是一种文化的传承和情感的寄托。每一个青团子都承载着人们对故乡的思念和对传统文化的热爱。在品尝青团子的也在品味着一种生活的美好和幸福。