豆瓣酱韭菜虾仁蛋饼

菜谱宝：豆瓣酱韭菜虾仁蛋饼的制作秘笈

家常菜谱的分类中，有一款名为豆瓣酱韭菜虾仁蛋饼的佳肴，其香味令人垂涎。今天，我们就一同来这款佳肴的制作过程，体验那份简单中的不平凡。

所需时间与难度：

制作这道菜，大约需要30-45分钟的时间，难度简单。别看简单，其中的细节和技巧可不少哦！

食材准备：

面粉30克

韭菜一小把

鸡蛋2个（中等大小）

虾仁10个左右

水80克

豆瓣酱一茶匙

制作步骤：

1. 准备阶段：将韭菜切成小段，虾仁洗净后备用。把所有食材——虾仁、韭菜、面粉、鸡蛋、水放入碗中，搅拌均匀，形成一个面糊。

2. 煎饼：热油锅后，放入豆瓣酱，用小火煸炒出红油和香味。然后加入面糊，搅拌均匀。将面糊倒入预热好的平底锅内，用中小火煎。先煎3分钟，再翻面煎3分钟。

3. 完成：一张香气扑鼻、色泽诱人的蛋饼就完成啦！

小贴士：这个配方里的量正好是一张饼的量哦！面糊中没有加盐，因为豆瓣酱本身已经带有一定的咸度了。这样的搭配既美味又健康。

营养分析：

面粉：富含蛋白质、碳水化合物、维生素和多种矿物质，有助于养心益肾、健脾厚肠、除热止渴。

鸡蛋：蛋黄中的卵磷脂有助于避免智力衰退、增强记忆力。

韭菜：具有补肾温阳、益肝健胃的作用。

虾仁：营养丰富，含有大量蛋白质和多种矿物质，肉质松软、易消化。

这款豆瓣酱韭菜虾仁蛋饼不仅口感丰富，而且营养价值极高。无论是早餐、午餐还是晚餐，都能给你带来满满的能量和温馨的家庭味道。快来尝试制作吧！

我们还有更多的面粉、鸡蛋、韭菜和虾仁的佳肴等待您的。如家常大饼、面粉菜饼、鸡蛋家常饼、蒸蛋、韭菜炒肉等，每一道都有其独特的魅力。让我们在厨房里，一起创造更多的美食回忆吧！