五彩时蔬怎么做 五彩时蔬的做法

清爽口感，滋养身心——五彩时蔬烹饪指南

呈现于您面前的，是一道色彩缤纷、清新爽口的佳肴——五彩时蔬。它选材上乘，营养丰富，适合各个年龄段的人群享用。

食材介绍：

荷兰豆约18根，翠绿鲜嫩；胡萝卜半根，色泽鲜艳；淮山药半根，滋补佳品；玉米笋8个，清香可口；黑木耳8小朵，增添口感；再加上适量的葱花、一小勺盐和几滴蚝油，这些便是制作五彩时蔬的绝佳食材。

烹饪步骤：

1. 准备阶段：先将胡萝卜、淮山药、玉米笋洗净，斜切片状。木耳提前泡发，荷兰豆摘除头尾并洗净。

2. 煸炒阶段：热锅倒油，撒入葱花煸炒出香味。将准备好的蔬菜——胡萝卜、荷兰豆、玉米笋、淮山药倒入锅中，一同煸炒。此时锅中的蔬菜颜色开始变得鲜艳，令人垂涎。

3. 加水翻炒：中途加入两勺开水，继续翻炒两分钟。这一步骤是为了防止淮山药粘底，同时让荷兰豆保持翠绿的色泽。

4. 加入木耳：翻炒两分钟后，加入木耳继续翻炒一分钟，此时锅内食材已充分融合。

5. 调味装盘：撒上一小勺盐，滴入几滴蚝油，翻炒均匀。将这道色香味俱佳的五彩时蔬装入盘中，呈现出清爽的口感和丰富的营养。

小窍门：

在翻炒的过程中加入两勺开水，不仅可以让荷兰豆保持翠绿的色泽，菜更容易熟透，还可以防止淮山药粘底。这一小窍门是制作这道菜肴的关键，也是让菜品口感和色泽更加完美的秘诀。

这道五彩时蔬，清淡爽口，营养丰富，老少皆宜。它以简单的烹饪方式，展现了食材的天然美味。在家中亲手制作，既能享受美食，又能感受烹饪的乐趣。快来尝试一下吧，让这道佳肴为您的餐桌增添一抹亮色！