双笋相会

双笋相会——家常抗癌美味

今天，菜谱宝为您带来一道美味且兼具防癌功效的佳肴——双笋相会。这道菜以其独特的香气和口感，成为家常餐桌上的新宠。

食材准备：春笋四支，芦笋六支，盐、糖、生抽、老抽适量，油少许。

制作流程：

1. 精选食材：挑选鲜嫩春笋，剥去外壳，削去老根，切成条状。芦笋则洗净备用。

2. 春笋预处理：锅中烧水，待水沸腾后将春笋条汆烫，去除涩味，然后捞出沥干。

3. 芦笋烹煮：另起一锅，水中加盐、油，将芦笋煮熟。煮熟后捞出，浸入凉开水中，再捞出沥干。

4. 炒制过程：锅中倒入适量油，待油温升至五成热，倒入竹笋条煸炒。接着加入老抽、生抽、糖和盐，盖上锅盖，烧沸后转文火焖煮20分钟。

5. 融合双笋：20分钟后，加入芦笋，转旺火收汁，淋上少许麻油，即可出锅。

6. 盛装摆盘：精心摆盘，这道色香味俱佳的双笋相会就大功告成了。

小贴士：

1. 春笋要烧熟后再加芦笋，保持两者的鲜嫩口感。

2. 过敏者需适量食用春笋。

营养分析：

春笋：味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分和人体必需的营养成分，特别是纤维素含量很高。常食有助于健康。

芦笋：鲜美芳香，增进食欲，帮助消化。被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜。

附加信息：除了双笋相会，春笋和芦笋还有诸多美味的做法。如春笋的五彩白玉、排毒美食芥末春笋丝等；芦笋的芦笋伴黑椒牛柳、凉拌芦笋丝等，都是值得尝试的佳肴。

这道双笋相会，将春笋与芦笋的鲜美完美结合，既满足了味蕾，又带来了健康。让我们一同享受这道家常抗癌美食吧！