滋阴补肾的栗子花生炖鸡脚

菜谱宝典为你带来一道滋阴补肾的美味佳肴——栗子花生炖鸡。这是一道家常美容菜谱，同时也是滋阴食谱和壮腰健肾食谱。准备时间只需1小时以上，制作难度简单，让你可以轻松享受美味。

所需食材明细：栗子9个，鸡脚4只，花生70克，红枣4个，瘦肉50克，生姜2片，盐适量。

制作步骤详细如下：

第一步，先将花生浸泡片刻，让花生吸水膨胀。栗子用开水烫一下，方便去皮。瘦肉切块，鸡脚汆水去腥，红枣洗净，姜切片。

第二步，将所有材料放入炖盅，加入足够的水。使用隔水炖的方式，炖煮3个小时。炖煮过程中，食材的营养和美味充分融合，味道醇厚，滋补效果更佳。

喝时加盐调味即可。一道美味的栗子花生炖鸡就制作完成了。

这道菜的营养分析如下：

花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。花生中的维生素K有止血作用。一般人群均可食用，尤其适宜营养不良、食欲不振、咳嗽之人食用。

鸡肉蛋白质含量较高，易被人体吸收入利用，有增强体力、强壮身体的作用。老人、病人、体弱者更宜食用。

栗子中所含的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等丰富成分，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

瘦肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可改善缺铁性贫血。

除了栗子花生炖鸡，还有许多相关的美食如水煮花生米、糖醋莲藕、红豆花生咸肉粽、鸡肉火锅等，都是值得尝试的美味佳肴。

这道栗子花生炖鸡是滋阴补肾的佳品，适合各个年龄段的人群食用。快来尝试制作吧，享受美食的也关爱自己的健康。