香菇芹菜炒香干

菜谱宝带你领略家常美味：香菇芹菜炒香干

在寻常百姓的厨房里，一道简单而又美味的香菇芹菜炒香干总能让人回味无穷。今天，就让我们一起走进这道家常菜的背后，了解其背后的故事，品味它的独特魅力。

准备材料：

芹菜两株，香干五片，香菇四朵，生抽、蚝油、盐适量，大蒜两瓣。喜欢辣味的朋友还可以准备辣椒或辣椒酱增添风味。

制作步骤：

第一步，备好所有材料。将香干和芹菜切成条状，香菇切片。在调料碗中，加入生抽、蚝油、盐，调匀。大蒜剁成蒜末备用。

第二步，热锅凉油，放入芹菜翻炒至变色。紧接着加入香菇片继续翻炒，直至两者都呈现出诱人的色泽。

第三步，将切好的香干加入锅中，翻炒均匀。倒入预先调好的酱汁，让食材充分吸收调料的味道。

第四步，当锅中食材与调料融合得恰到好处时，加入蒜蓉提味。翻炒均匀后，即可关火起锅。

营养分析：

1. 香菇：这是一种高蛋白、低脂肪、富含多种氨基酸和维生素的菌类食物。它不仅能提高机体免疫功能，还有助于调节人体内的营养均衡。对于贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者等人群尤为适宜。

2. 香干：香干含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、铁、镁、锌等营养元素。它钠的含量较高，因此糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏疾病的患者需适量食用。

3. 芹菜：芹菜具有平肝降压的作用，其含有的酸性降压成分对于高血压、动脉硬化、高血糖等疾病的患者具有特别的好处。

这道香菇芹菜炒香干不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道不可多得的家常佳肴。想象一下，在寒冷的冬日，一家人围坐在温暖的餐桌前，品尝着这道香气扑鼻的香菇芹菜炒香干，那温馨的画面，不禁让人心生暖意。快来动手做一下吧，让这道美味家常菜成为你餐桌上的常客！

相关菜谱推荐：

香菇水饺

煎香菇

香菇熏鸡菠菜粥

芝麻香干

彩椒香干

榨菜香干炒肉丝等更多精彩菜谱等你来！