双菇蒸滑鸡

菜谱宝带你做双菇蒸滑鸡

家常美味，粥汤飘香，今日菜谱宝为你带来一道鲜美无比的双菇蒸滑鸡。这道菜以其细腻的口感和丰富的营养深受各年龄段人群的喜爱。

一、食材准备

仔鸡半只：选用肉质鲜嫩的仔鸡，口感更佳。

蘑菇、海鲜菇：为菜肴增添鲜美之味。

干贝、枸杞、虫草花：提升营养价值，丰富口感。

葱、姜：增香提味，不可或缺。

二、制作步骤

1. 预处理食材：

蘑菇洗净切片，海鲜菇洗净放入容器。

仔鸡剁成块状，加入葱段和姜片，用盐和少许黄酒腌渍片刻。

2. 搭配食材：

将腌好的鸡块铺在蘑菇上。

撒上浸泡过的干贝、枸杞和虫草花。

3. 蒸制：

封好容器口，放入蒸锅内。

大火蒸一个小时，直至飘出黄油香味。

三、营养分析

1. 鸡肉：含有丰富的蛋白质，易于被人体吸收利用，有助于增强体力，特别适合老人、病人和体弱者食用。

2. 干贝：含有多种营养元素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减，更适合烹饪使用。

3. 蘑菇：能提高机体免疫力，其有效成分可增强T淋巴细胞功能。

4. 枸杞：含有丰富的胡萝卜素、维生素A等，对眼睛保健有重要作用。

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双菇蒸滑鸡，美味与健康并存。不妨在家中一试，让家人共享美食与营养！