百香果排骨怎么做好吃 百香果排骨最正宗的做法

酸爽诱人的百香果排骨

想象一下那酸爽的味道，足以让人垂涎三尺。今天，让我们一同走进百香果排骨的美食世界，品味那份独特的酸甜。

食材介绍：

肋排1斤，新鲜的肋排如同艺术品般赏心悦目。百香果2个，香气四溢，酸甜可口。姜适量，为排骨增添一抹辛辣。糖、盐、生抽、老抽、老冰糖、料酒等调料，为这道美食注入丰富的味道。

做法步骤：

1、我们要准备上好的肋排。那独特的肉质和纹理，让人一见难忘。

2、将肋排剁断后焯水，去除血水和杂质，让排骨更加纯净。

3、焯水后洗净，排骨的香气扑鼻而来，让人期待。

4、热油锅下姜片，将排骨煎至两面金黄。这一刻，香气四溢，金黄的颜色让人垂涎欲滴。

5、加入糖、酒、生抽、老抽，加水没过排骨。看着调料与排骨融合，期待美味即将诞生。

6、大火烧开，小火慢炖。炖至肉嫩骨香，用筷子可以轻易戳穿。这时，加入2个百香果果肉，让酸甜的果汁与排骨交融，小火入味。最后大火收汁，让汤汁浓郁粘稠。

7、摆盘，撒上葱花，一道美味的百香果排骨就诞生了。看着那金黄的排骨，酸甜的汤汁，让人忍不住想要品尝。

小窍门：

百香果果仁的多少可以根据个人口味来调整。两个百香果已经偏酸了，但也能让汤汁更加粘稠。如果喜欢更酸的口感，可以适量增加百香果的数量。炖煮时要注意火候，小火慢炖才能让排骨更加入味，肉质更加鲜嫩。

这道百香果排骨，酸甜可口，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。每一口都让人陶醉在这道美食的世界中。不妨试着做一做，让味蕾享受这份独特的美味吧！