薏仁香熟香芝酱

菜谱宝介绍：薏仁香熟香芝酱的独家做法

让家常的味道，融入每一缕香气，今天我们的菜谱宝要分享的是一道美味的薏仁香熟香芝酱的制作方法，让更多的人能在家中就能体验到这道美味佳肴。

主要食材：薏仁、香菇、熟芝麻、黄豆酱、葱、蒜以及一些调料。

详细步骤：

第一步：我们要炒香炒黄的薏仁，把它们放入已经烧开的煲里，就像昨天多出来的煮粥薏仁，如果不急的话，可以静静地焖一晚上，让薏仁充分吸收水分，变得更软糯。将香菇泡在温水里，让其充分吸收水分，恢复鲜嫩。

第二步：将泡透的香菇切成自己喜欢的小块，同时切好葱蒜。然后烧热锅，倒入适量的油，将香菇放入，油多一点会让酱更加耐放。

第三步：用小火慢慢将香菇煎香，变色后，放入葱蒜，撒入五香粉，这时候你就会闻到香气四溢的香味了。然后放入薏仁，翻炒均匀。

第四步：根据个人口味加入黄豆酱，搅拌均匀后，加入适量的水，最好是泡香菇的水，让香味更加浓郁。大火烧开后，转小火煮上十来分钟。开盖后尝一尝香菇和米的熟度，如果熟了的话，就调大火收汁。最后撒上熟芝麻，关火拌匀。

第五步：刚出锅的软乎乎白馒头配上这热腾腾的薏仁香熟香芝酱，简直是美味极了！让人忍不住想大快朵颐。

营养分析：

香菇：具有高蛋白、低脂肪的特点，还含有丰富的氨基酸和维生素，能提高机体免疫功能。

薏米：含有多种维生素和矿物质，能促进新陈代谢，减少胃肠负担，是病后体虚患者的补益佳品。

芝麻：含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素等营养成分，其中的亚油酸有调节胆固醇的作用。

这道薏仁香熟香芝酱融合了香菇、薏米和芝麻的营养与美味，是一道既健康又美味的家常菜品。一般人群均可食用，尤其适合贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者等。快来试试这道美味的佳肴吧！

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