唐扬鸡块

菜谱宝：唐扬鸡块的家常做法分享

简介：

今天为大家带来一道家常美味——唐扬鸡块。金黄酥脆的鸡块，香气四溢，让人回味无穷。这款美食是宵夜的必备品，与啤酒相得益彰。让我们一同其制作奥秘吧！

所需食材：

鸡腿肉 2整只

鸡蛋 1个

面粉 3大勺

蒜 3瓣

料酒 2大勺

油 适量

姜 1小块

酱油 1.5勺

盐 少许

大葱 适量（切末）

所需工具：

锅

碗

搅拌器

油锅

步骤：

1. 前期准备：姜切末，蒜切粒，大葱切末，鸡腿肉切块。将切好的鸡块与酱油、料酒拌匀，腌制10分钟。

2. 制作过程：加入适量的盐、姜蒜葱末，搅拌均匀后冷藏30分钟。取出腌好的鸡块，加入鸡蛋，再次搅拌均匀。随后，加入面粉，让鸡块均匀裹上面粉。

3. 油炸环节：油锅放入足量的油，加热至6成热。第一次油炸时，采用中火慢炸鸡块，直至鸡块两面呈金黄色。炸好后，捞起并控油。接着，第二次油炸，将油温升高，快速油炸，待鸡块颜色变深后，即可捞起装盘。

4. 完成：捞出装盘，可搭配自己喜欢的调料，即可享用美味的唐扬鸡块。

营养分析：

面粉富含蛋白质、碳水化合物和多种矿物质，有助于养心益肾、健脾厚肠。

鸡蛋中的卵磷脂有助于避免智力衰退，增强记忆力。

鸡腿肉富含优质蛋白质，易于消化吸收，有助于增强体力。

温馨提示：

腌制环节是让鸡块更加入味的关键。

油炸时，注意油温的控制，避免过高或过低。

可根据个人口味，搭配不同的调料食用。

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这就是唐扬鸡块的家常做法，简单易学，美味可口。让我们一起动手，享受烹饪的乐趣，品尝美食的滋味！