鸡肉蘑菇

家常美味鸡肉蘑菇食谱，让你轻松成为厨房小达人

简介：

今天，菜谱宝带你领略家常鸡肉蘑菇的独特魅力。这道菜结合了鸡翅根的鲜嫩与香菇的滑爽，搭配上油麦菜的清新，让人回味无穷。跟随我们的脚步，一起走进家常美食的世界吧！

所需材料：

鸡翅根 6个

香菇 6两

油麦菜 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

花椒粒 适量

红辣椒皮 适量

盐 适量

酱油 适量

鸡精 适量

步骤：

1. 准备阶段：精心挑选新鲜的鸡翅根，洗净备用。将香菇去根切片，油麦菜洗净沥干。备好葱、姜、蒜，将花椒粒与红辣椒皮放在一旁待用。

2. 炒制阶段：热锅凉油，放入花椒粒与红辣椒皮，翻炒出香味。紧接着加入鸡翅根和姜片，撒上一层盐，翻炒至鸡肉变色。

3. 调味阶段：倒入酱油，为鸡肉增色增香。此时加入适量的水，让鸡肉充分吸收酱汁。然后放入葱蒜，继续翻炒。

4. 融合阶段：加入切好的香菇片，与鸡肉融合翻炒。让香菇的香气与鸡肉的鲜美相互渗透。

5. 完成阶段：最后放入油麦菜，调整盐量，加一点鸡精提鲜。当油麦菜刚刚断生时，即可出锅。

营养分析：

香菇：具有高蛋白、低脂肪的特点，并富含多种氨基酸和多种维生素。它不仅能提高机体免疫功能，还有助于降低血脂。

鸡翅根：富含成胶原和弹性蛋白，对血管、皮肤及内脏有很好的效果。鸡翅根含有大量的维生素A，对视力、生长都有益处。

油麦菜：含有大量的维生素和钙、铁等营养成分。它具有降低胆固醇的功效，是生食蔬菜中的上品。

小贴士：

烹饪时，可以根据个人口味适当调整调料用量。若喜欢辣味，可多加红辣椒皮。油麦菜性质寒凉，尿频、胃寒的人应适量食用。

结语：

这道家常鸡肉蘑菇不仅美味可口，而且营养丰富。无论是家庭聚会还是朋友小聚，都能成为餐桌上的亮点。快跟随我们的菜谱，一起动手做出属于你的家常美味吧！