麻咸可口的花椒卤拌面

麻香四溢的花椒卤拌面制作宝典

在繁忙的都市生活中，一道家常美食总能唤起人们对家的温馨记忆。今天，菜谱宝带你领略麻香四溢、卤味十足的花椒卤拌面的独特魅力。

家常菜谱分类： 香辣美食，拌面新滋味

菜品口味： 麻辣鲜香，回味无穷

主要工艺： 快捷简单，10分钟上手

食材明细：

花椒，数量视个人口味而定，约在30粒至50粒之间。海鲜酱油约200ml。

制作步骤：

步骤一： 准备食材。将花椒洗净沥干，准备好海鲜酱油。根据个人对麻味的喜好，适量调整花椒的数量。在平底锅中倒入适量的油，开小火，待油温升至七分热时，放入花椒，开始慢慢炸制。

步骤二： 炸制花椒。在火候的控制下，不断搅拌花椒，使其均匀受热。随着油温的渗透，你会渐渐闻到花椒释放出的浓郁香气。继续小火慢炸，直至花椒颜色微微变黑，香味扑鼻。

步骤三： 调制卤汁。当花椒炸熟后，立刻倒入准备好的海鲜酱油，快速用铲子搅拌均匀。此时可以关火，利用余温再多炒制几下，使卤汁更加浓郁。然后将卤汁倒入碗中，晾凉备用。

步骤四： 拌面享用。将事先煮好的面条与刚刚制作的花椒卤汁混合搅拌，让每一根面条都均匀裹上麻辣鲜香的卤汁。一碗色香味俱佳的花椒卤拌面就制作完成了！

小贴士：

1. 花椒炸制时火侯要控制好，既要炸透又要防止焦糊，这样才能充分发挥花椒的麻辣香味。

2. 卤汁的咸淡可以根据个人口味进行调整，喜欢重口味的朋友可以适当增加海鲜酱油的用量。

营养分析：

花椒卤拌面不仅口感麻辣鲜香，还富含丰富的营养成分。花椒具有独特的药用价值，能增加食欲、促进消化。海鲜酱油则富含微量元素和矿物质，有助于增强人体免疫力。一碗美味的花椒卤拌面，不仅是味蕾的享受，更是健康的呵护。

在这繁忙的生活中，为自己和家人做一碗麻香四溢的花椒卤拌面，共享家的温馨与美味吧！