古代也有冰箱？来看看古人的冰箱是咋样的

在古代，制造、储存和使用冰块的方式令人惊叹。在冰箱尚未问世的时代，人们如何度过炎炎夏日，享受冰凉的喜悦呢？

盛夏时分，酷暑难耐，一块或一瓶冷饮，无疑是最能解暑的佳品。这种清凉体验，也许会使你疑问：世界上何时开始有藏冰的传统？或许有人会觉得藏冰是近代科技发展的产物，然而实际上，藏冰在东方的历史源远流长。

周代设有专门管理冰政的官员——“凌人”，他们负责斩冰、藏冰、启冰和颁冰等事务。每年十二月，凌人会开始准备冰块，储存三倍预计使用的冰量。到了春夏季节，人们开始使用这些冰块，用于食用、降温、祭祀，甚至保存尸体。

古代的“冰箱”被称为凌阴。虽然目前没有考古发现与周代凌阴直接相关的遗迹，但先秦及秦汉时期的凌阴遗迹众多，让我们得以窥见古代“冰箱”的样貌。在陕西发现的凌阴建筑遗址，展示了古代人如何储存冰块。这个半地下式的建筑设施，拥有一个夯土台基，台基下是窖穴，用于储存冰块。窖穴四周有隔温墙，窖顶覆盖着稻草和华丽的青铜构件。窖底铺有板岩，窖口设有可以启合的闸门，用于控制冰块的存储和取出。根据计算，这个古代“冰箱”可以储存190立方米的冰块。

除了储存冰块，古人还发明了用于食物冷藏、保鲜、防腐的冰厨。这种地下冷藏室设有多口冰井，井内使用陶制井圈，形成清洁的冷藏环境。在南宋时期，人们甚至发明了保冰船，将北方的冰块运往南方，使得杭州等南方城市也能享受到冷饮制品。

杨万里曾品尝过南宋时期的冷饮，并赋诗赞美其美味。诗中的“似腻还成爽，才凝又欲飘。玉来盘底碎，雪到口边消。”描绘出了冷饮给人的清凉感觉。

可以说，无论是古代还是现代，冰箱和冰都为我们带来了清凉和快乐。从周代的凌人到南宋的保冰船，古代人们在没有现代科技的情况下，通过智慧和努力，创造出了一种独特的制冷方式。这不仅让我们感叹古人的智慧与创造力，也让我们更加珍惜现在的生活。