山野菜：赏花踏青挖野菜

春日芳华，绿意盎然

随着春风的轻轻吹拂，大地万物复苏，生机勃勃。在这春意盎然之际，让我们一同那些藏在山野之间的美味佳肴，品尝春天的至味清欢。

一、蕨菜

蕨菜喜欢阳光的环境，生长在浅山区的针阔混交林中。其口感清香滑润，犹如春天的使者，为我们带来清新的滋味。可清炒、炒肉、凉拌，亦可做成干菜，每一种烹饪方式都能让人回味无穷。

二、水芹菜

水芹菜生长于低湿地、浅水沼泽、河流岸边，或水田中，质地脆嫩。炒腊肉、炒豆干、泡菜、做馅料，都是水芹菜的美味呈现。它的独特口感，让人欲罢不能。

三、蒲公英

蒲公英生长在低海拔地区的山坡草地、田野、河滩等地方，清润微苦。它可以生吃蘸酱、泡水煎服、清炒或炒蛋，每一种吃法都能感受到蒲公英的独特魅力。

四、茼蒿

茼蒿常生于荒地路旁、水旁或灌丛中、山坡林下等地，其味清香。蒜蓉茼蒿、凉拌、蔬菜火锅，都是茼蒿的美味做法。它的清香味道，让人仿佛置身于春天的田野之中。

五、紫苏

紫苏主要生长在灌木丛、草地、树林等地，闻起来有一种甜味。它可以煎汤、沏茶、泡水、凉拌或做配料，每一种用途都能感受到紫苏的独特魅力。

除此之外，还有灰灰菜、苜蓿、鱼腥草、艾草、野笋等野菜，它们各自生长在独特的环境中，各有其独特的口感和烹饪方式。这些野菜不仅美味可口，还富含营养，是春天里不可多得的美食。

在这春意盎然的时节，让我们一起赴一场春天的约会，去那些藏在山野里的至味清欢。品尝这些春日限定野菜，感受春天的魅力，享受大自然赐予我们的美味佳肴。让我们一同走进大自然，品味春天的美好时光。