荷香排骨糯米饭

荷香排骨糯米饭：家的味道，味蕾的盛宴

简介：

这是一道家常精品主食，融合了清香味与蒸的工艺，让你在家也能享受到餐厅级别的美味。主要食材有糯米、猪肋排、豌豆、玉米粒、花生和干荷叶。让我们一同走进这道菜的烹饪之旅。

所需材料：

糯米1杯

猪肋排155G

豌豆2/3杯

玉米粒2/3杯

花生半杯

干荷叶1张

酱油1杯

猪油1汤匙

盐适量

步骤：

1. 前期准备：

糯米提前洗净，用清水浸泡一夜，备用。猪肋排斩成小块，洗净后晾干水分，加入一杯酱油腌制一夜，让其充分吸收酱香。干荷叶用清水泡软，为包裹糯米做好准备。

2. 制作过程：

浸泡后的糯米沥去水分，加入豌豆和玉米粒搅拌均匀。再倒入半杯清水，表面抹上1汤匙猪油。将腌制好的排骨均匀摆放。用荷叶包裹好，冷水上蒸锅。水开后转中大火蒸45分钟，让糯米与排骨在蒸汽中完美融合。

3. 营养小秘密：

花生：富含锌和维生素E，增强记忆，抗老化，滋润皮肤。其中的维生素K还有止血作用哦！适合营养不良、食欲不振的人群食用。老醋花生、香酥鸡等花生菜肴都是其美味变身。

糯米：含有丰富营养，如蛋白质、脂肪、糖类等，为温补强壮食品。具有补中益气、健脾养胃的功效。适宜体虚自汗、血虚头晕者食用。糯米糍、糯米粥等美味等你来尝试。

玉米：高纤维素含量促进肠胃蠕动，防治便秘。其中的维生素E有促进细胞分裂的作用。玉米排骨汤、玉米粒等都是玉米的绝佳做法。

荷叶：含有多种生物碱及维生素C，有清……的功效。荷叶粉蒸肉、健脾饮等菜肴都能体验到荷叶的清香与独特风味。

经过上述步骤，荷香排骨糯米饭就制作完成了。打开荷叶包，香气扑鼻，糯米的绵软、排骨的酱香、花生的酥脆交织在一起，让人回味无穷。不仅满足了味蕾，更滋养了身体。快来与家人共同分享这份美味吧！