烤箱版香烤冰鱼怎么做好吃 烤箱版香烤冰鱼的家

在遥远的南极，有一种深海直达的冰鱼，当地人称之为南极虾鱼。这种生长在零度以下的深海里的鱼类，远离污染，以南极虾为唯一食物，堪称纯净的海洋馈赠。

当我第一次品尝这种鱼时，我惊叹于它的纯净与美味。南极家的鳕鱼我吃过多次，但与此鱼相比，仍显逊色。南极虾鱼的鱼柳部分鱼刺较少，对于老人和孩子来说也是极佳的选择。当这冷冻的鱼送到家时，依然保持着冻硬的状态，仿佛保持着海洋的原始纯净。

直接解冻后，我用烤箱进行烧烤。鱼肉厚实鲜嫩，口感紧实，每一口都充满了鲜甜和嫩滑。烤出来的香味满屋飘香，让人垂涎欲滴。

接下来，让我分享一下烤箱版香烤冰鱼的食谱。

食材介绍：

南极直达冰鱼柳4条、小葱50g、蒜4颗、姜3g、花椒粒1g、八角0.5g、盐1.5g以及其他多种调料。

做法步骤：

1. 准备好所有食材，将冰冷的鱼柳放入冷水中慢慢解冻。这条鱼已经处理得很干净，只需要稍作清洗即可。

2. 将姜切成条状，一半葱切段，2瓣蒜切片。然后放入花椒粒、葱姜蒜、八角、酱油、料酒、盐进行腌制，静置20分钟让鱼肉充分吸收调料的味道。

3. 剩下的葱切葱段，再切一些小葱花，蒜切片。烤盘用锡纸包裹好后，放入葱段和蒜片铺底。

4. 取出腌制好的鱼，将鱼尾用锡纸包裹住，防止烤糊。然后将鱼放在烤盘上。

5. 烤箱预热至200度后，将烤鱼放入，进行第一次烤制。中途需要取出一次，刷上食用油，再进行烤制。

6. 在烤制的最后阶段，撒入孜然粉和辣椒面，再烤2分钟。取出后滴入几滴豉油，香味更加浓郁。

小窍门：

鱼尾一定要用锡纸包裹上，以免因烤箱温度高而烤糊。烤箱用的是热风循环，这样可以使鱼肉更加均匀受热。

在这个夏天，学会用烤箱烧烤是必备技能。用这种方法烤出的羊肉串和鸡翅同样香气扑鼻。希望这份菜谱能给你带来烹饪的灵感和乐趣！