河虾属于海鲜吗

河虾，这鲜活的水中小精灵，是否属于海鲜的范畴呢？让我们一竟。

要明确的是，河虾并非海鲜。海鲜，那是一片蔚蓝大海赐予我们的馈赠，诸如生蚝、鲍鱼、扇贝、海螺等，它们都在浩渺的海水中自由生长。而河虾，它们更习惯在清澈的河流、宁静的湖泊中生活。

了解了河虾并非海鲜后，我们再来一下如何保存和清洗这些美味。当我们从市场购得新鲜的河虾时，首先要进行适当的保存。河虾的保存方法十分讲究，要将河虾的头尾剪去，然后放入保鲜袋中，再将其置于冰箱的冷藏层。若想保存更长时间，冷冻层也是不错的选择。但值得注意的是，长时间冷冻会令河虾的营养价值降低，口感也会有所变化，所以最好还是尽快享用。

至于清洗河虾，那就更有一番讲究了。清洗时，需将河虾放入混有食盐的清水中，让它们静静吐沙。这过程需要耐心，让河虾将腹中的泥沙完全排出。然后，用剪刀修剪虾须，使用牙签精细地挑出虾线。用清水再次冲洗，确保每一只河虾都洁净无瑕。

如此这般，我们不仅能了解到河虾与海鲜的区别，还能学会如何妥善保存和清洗河虾。下次在品尝这美味时，不妨想一想这些小知识，让我们更加深入地了解这水中的小精灵。