世界最贵de牛排2万元一份 图

在繁华喧嚣的世界中，法国年轻男子Alexandre Polmard默默坚守着一个传承了六代人的家族使命。他的家族老店，自1846年起，一直专注于呈现一种独一无二的牛排美食——一份可高达3200美元的牛排，堪称世间牛肉之尊。

所谓冬眠法，并非真正的冬眠，而是一种独特的肉类保鲜技术。在这种方法下，肉被置于零下43度的严寒环境中，以时速120公里的风速冷冻。通过这种方式，肉类得以永久保持其原始的新鲜与滋味。据Alexandre介绍，这种保鲜技术确保了肉质的完美呈现，没有一丝一毫的损失。

除了独特的保鲜技术，Polmard家族对于肉源的选择更是精益求精。他们专门挑选Blonde d牛种，并在法国东北部的洛林默兹河地区的一个名为圣米耶的小镇进行饲养。这里的环境独特而优美，是这些牛儿们的乐园。“我们拒绝圈养，我们要让它们在丛林和草地上自由漫步。” Alexandre自豪地介绍道，“我们还为它们搭建了棚舍，让它们能够躲避雨雪，享受五星级酒店般的待遇。”

在Alexandre的眼中，牛儿们不仅仅是食材，更是他的朋友和伙伴。他每天都会与牛儿们交流、聊天，确保它们生活在无忧无虑的环境中。他深知，压力会对牛儿产生影响，导致它们分泌更多的乳酸和糖原。为了保持牛肉的最佳风味和口感，他必须确保这些牛儿心情舒畅，自由自在。正如他所说：“我们要让每一头牛都过上幸福的生活，因为它们值得拥有最好的。”这种对食材的尊重和热爱，正是Polmard家族传承下来的独特精神。