莲藕花生煲龙骨

秘制莲藕花生煲龙骨——家常美味粥汤

分类：家常菜谱

风味：香味浓郁，口感鲜美

所需时间：约1小时（含准备和烹饪时间）

制作难度：简单

食材明细：莲藕1节，龙骨2块，花生100克，水适量，盐适量。

做法详细步骤：

第1步：将龙骨焯水洗净备用，莲藕去皮洗净切成片状，花生去衣洗净。把所有食材放入汤锅中。

第2步：加入足够的水，大约是食材的3/5左右。将汤锅四周擦干，放入电压力煲中。

第3v步：启动电源，选择【煲汤】功能，口感选择【浓郁】。只需几秒钟，电压力煲就会开始自动煲汤。屏幕上会显示剩余时间约17分钟。

第4步：当汤煲好后，等待安全眼完全下落后才能打开电压力煲的盖子。这时，你会被汤的浓郁香味所吸引。

第5步：根据个人口味，可以加入少许盐调味。这锅汤趁热喝非常鲜美，即使不放盐也一样好喝。

营养分析：

花生：富含维生素E和锌，能增强记忆，抗老化，滋润皮肤。其中的维生素K还有止血作用。

莲藕：生用性寒，有清热凉血作用，特别适合热病口渴、衄血、咯血、下血者。它还富含营养，对老幼妇孺、体弱多病者尤为适宜。

龙骨：具有镇惊安神、平肝潜阳、收敛固涩、止血敛疮的功效。

小贴士：

1. 花生可以选择市场上已经去衣的花生，这样更加方便。如果选用没有去衣的花生，可以先用热水泡10分钟，待凉后用手轻轻搓一下就可以去除花生衣了。

2. 龙骨一定要先焯水，这样煲出来的汤才会清澈味美。

3. 使用电压力煲时，务必注意安全，一定要等安全眼或排气阀完全下落后再打开盖子。

这款莲藕花生煲龙骨，既有花生的香脆，又有莲藕的甜美，搭配龙骨的鲜美，让人回味无穷。无论是家常晚餐还是朋友聚会，都是一道受欢迎的美味佳肴。