菠萝鸡

家常菠萝鸡的独特做法，香气四溢，回味无穷

今天，菜谱宝为您带来一道色香味俱佳的家常菜——菠萝鸡。这道菜以其独特的口感和香味，成为了众多美食爱好者的心头好。主要工艺简单，只需30-45分钟，适合各个年龄段的人群食用。

您需要的食材包括：菠萝300克、油适量、生抽1勺、白糖3勺、料酒适量、耗油一茶勺、胡萝卜、鸡腿2个、木耳10克、蒜适量、姜适量、鸡精适量、食盐适量以及鸡蛋清一个。让我们开始吧！

步骤一：将鸡腌制一下。您需要放生抽、鸡蛋清、白糖、生姜，然后拌匀腌制一小时。热锅倒油后，放入腌制好的鸡煎至两面金黄，同时放入蒜。

步骤二：接下来，将菠萝、胡萝卜和木耳准备好。菠萝和胡萝卜可以适量切小块。将黑木耳放入锅中翻炒，然后放入菠萝和少许蚝油。如果锅干了，可以加入少许水，然后焖两分钟。加入少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：您也可以用菜椒代替胡萝卜，增加菜的色彩和口感。红色的鸡蛋清可以用淀粉代替。

菠萝鸡的营养分析：

1. 胡萝卜：含有大量胡萝卜素，具有补肝明目的作用。胡萝卜还含有丰富的植物纤维，有助于消化。

2. 鸡腿：鸡腿肉含有丰富的蛋白质，很容易被人体吸收利用，具有增强体力、强壮身体的作用。

3. 木耳：木耳含有丰富的铁元素，常吃木耳能养血驻颜。木耳还含有维生素K，有助于减少血液凝块。

4. 菠萝：菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，能分解蛋白质，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。

这道菜色香味俱佳，口感丰富。胡萝卜的甘甜、鸡腿的鲜嫩、木耳的爽滑和菠萝的酸甜完美融合，让人回味无穷。无论是家常便饭还是招待朋友，都是一道不错的选择。营养丰富的食材搭配，让这道菜不仅美味，还具有很高的营养价值。快来尝试一下吧！