减肥美食轻松在家做 菠菜粉丝凉菜_家常菜

《家常菠菜粉丝凉菜》

这是一道简单又营养的凉菜，它的主角是营养丰富的菠菜和细滑的粉丝。在繁忙的日常生活中，这道菜以其简便快捷的制作方法和极高的营养价值深受大家喜爱。特别是在夏天，它的清爽口感更是让人回味无穷，每每品尝，总会让我想起家的温馨和妈妈的味道。对于我们这些在异乡的人来说，学会制作这道菜，就像拥有了一把通往家的钥匙。

食材清单：

菠菜：500克

粉丝：适量

红辣椒：1个

醋：适量

香油：适量

虾米：适量

酱油、盐、白糖、食用油：少许

制作小技巧：

1. 菠菜焯水的时间要控制得恰到好处，以保持其鲜嫩的口感。

2. 选用热水易泡软的细粉丝，为制作带来便利。

做法步骤：

1. 将新鲜的菠菜洗净，放入加了盐的沸水中焯水约2分钟，然后迅速放入冷水中浸泡，以保持其鲜绿色和脆嫩的口感。

2. 将粉丝泡入热水中，待其软化后，与菠菜混合。

3. 在盆中放入切好的红辣椒丝，加入盐、白糖、醋、香油、酱油和虾米，然后淋上烧开的食用油，搅拌均匀。一道美味可口的菠菜粉丝凉菜就大功告成了。

菠菜，作为一种维生素C的宝库，不仅可以制作这道凉菜，还可以演绎出多种菜品，如《豆芽炒菠菜》、《菠菜鸡蛋汤》、《鸡肝菠菜粥》等。而粉丝，作为一道方便简易的食材，也有着广泛的应用，如《凉拌粉丝》、《蒜蓉粉丝蒸扇贝》、《红薯粉丝炒包菜》等，都是十分美味的菜品。

这道菠菜粉丝凉菜，不仅简单易做，而且营养丰富，口感清爽。在繁忙的生活中，为自己做一道这样的家常菜品，不仅能够满足味蕾，还能够感受家的温暖。希望大家都能喜欢并尝试制作这道美味的菠菜粉丝凉菜。