干贝炖蛋 孩子们的健康成长好帮手_家常菜

干贝炖蛋：一道营养丰富的家常美食

干贝炖蛋，不仅是味美佳肴，更是一道营养丰富的创意菜。对于家中的孩子，这道菜更是营养与健康的选择。蛋香浓郁、香咸入味，令人回味无穷。

食材清单：

干贝、小葱、生姜、鸡蛋、蒸鱼鼓油、香油、水及少许盐。

小技巧：

干贝蒸出的水浓香无比，一定要倒入鸡蛋液中，让蛋液更加鲜美。

做法步骤：

1. 将干贝放入容器中，用清水清洗，直到洗出的水清澈无杂质。然后倒入清水浸泡，约半小时（水量要超过干贝）。

2. 将小葱和生姜洗净，切成葱花和姜丝，放入容器里。

3. 把切好的姜丝和葱花加入干贝中，搅拌均匀，然后放入蒸笼里。在锅中加入大量水，大火蒸制，约35分钟。

4. 在另一个容器里，加入蒸鱼鼓油、香油和凉开水，搅拌均匀做成酱汁备用。

5. 在碗里打入三个鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀备用。

6. 将蒸好的干贝端出，舀一些蒸锅的干贝水倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。

7. 将搅拌好的鸡蛋液过滤到另一个碗里，盖上保鲜膜，戳一些小洞后放入蒸笼，蒸制10分钟。

8. 蒸好后，掀开蒸笼和保鲜膜，待鸡蛋液表面凝固后，放入干贝继续蒸制3分钟。

9. 均匀倒入刚调好的酱汁，撒点葱花，一份美味的干贝炖蛋就做好了。

营养密语：

干贝炖蛋不仅提供了丰富的蛋白质，还有助于治愈头晕目眩、口干舌燥等不适。对于降低血压和胆固醇，也有一定的辅助作用。这道菜尤其适合家中的孩子食用，不仅营养丰富，而且味道鲜美，孩子们一定会喜欢。让孩子们在享受美食的也能健康成长。这道家常菜，是每一个家庭都值得尝试的美味佳肴。