麻辣实蛋

麻辣实蛋，唤醒味蕾的味蕾狂欢！

家常味道，麻辣实蛋，一道让人垂涎欲滴的佳肴。今天，菜谱宝带你领略这道美味佳肴的制作过程。

食材准备：

新鲜鸡蛋7颗，蒜蓉辣酱适量，辣椒粉依个人口味添加，盐、糖适量，面碱、清水和油也准备妥当。

制作步骤：

第一步，将鸡蛋打散，加入面碱。注意蛋液要打到微微发红，但不要过分，过多的碱会让实蛋味道苦涩。然后将其蒸10至15分钟。

第二步，蒸好的实蛋呈现诱人的绿色，切块备用。

第三步，热锅凉油，小火慢炸实蛋3分钟，直至表面微微金黄。接着加入蒜蓉辣酱、辣椒粉及适量的盐，翻炒均匀。

第四步，麻辣实蛋出锅了！香味扑鼻，让人忍不住要品尝。

小贴士：

制作实蛋时，水的分量要适中。过多会让实蛋过于软绵，过少则会过于紧实。需要根据实际情况灵活调整。

营养分析：

鸡蛋中的蛋黄藏着丰富的卵磷脂，被人体消化后释放出胆碱。这种胆碱能够滋养大脑，预防智力衰退，增强记忆力。医学专家甚至称之为老年性痴呆的克星。鸡蛋老少皆宜，尤其适合婴幼儿、老人和病人食用。对于哮喘患者来说，鸡蛋也是不错的选择。

更多鸡蛋的美味做法等你来，如苦瓜炒鸡蛋、清汤圆子、山笋西葫芦鸡蛋饺等。让我们在美食的世界里遨游，享受舌尖上的盛宴！

今天就从这道麻辣实蛋开始，让你的味蕾舞动起来，享受一场味觉盛宴吧！