家常酸酸甜甜的番茄鱼的做法 酸酸甜甜的番茄鱼

尝鲜时刻：绝妙番茄冰鱼柳，美味在舌尖舞动！

冰箱中珍藏的南极冰鱼柳只剩下最后一条了，今日心血来潮，我决定将它化作一道色香味俱佳的番茄鱼，味道简直是妙不可言！

这道酸酸甜甜的番茄鱼食材精选，你需要准备：一条来自南极的鲜嫩冰鱼柳，两个饱满鲜艳的番茄，适量的番茄酱、食用油、盐和料酒。这些食材将共同演绎一场美味的盛宴。

接下来，让我们一同这道菜的奇妙制作过程：

将冰鱼柳取出解冻。这条冰鱼柳是已经去骨去刺的，解冻过程十分方便。解冻后，仔细处理干净，尤其是鱼鳞部分。

然后，加入适量的盐和料酒进行腌制，让鱼肉更加鲜美。将两个番茄清洗干净并切成小块。你可以选择去皮，但其实不去皮也可以，因为番茄皮同样富含营养。

接下来，预热电饼铛，放入适量的食用油。将腌制好的鱼肉煎至两面金黄，备用。这一步是为了鱼肉更加香脆，也能锁住鱼肉内部的鲜美。

然后，另起锅，放入适量的食用油，加入切好的番茄进行翻炒，直到变软。接着，加入适量的番茄酱，让番茄的味道更加浓郁。再加入清水，煮至汤汁粘稠。

将煎好的鱼肉放入锅中，加入适量的盐，稍微煮几分钟。鱼肉吸收了番茄的酸甜汤汁，美味更上一层楼！

一道色香味俱佳的番茄鱼就这样完成了！酸甜的番茄搭配鲜嫩的鱼肉，简直是最美妙的组合。这道菜不仅美味，而且十分下饭，让人回味无穷。快动手尝试一下吧，让味蕾尽情舞动！