我想成为史玉柱！前餐饮大鳄复出

标题：孟凯：从餐饮巨头到科技者，如今重塑湘鄂情传奇

这个男人，身上闪耀着多重光芒：他是餐饮界的璀璨明星，是曾经的首富，也是如今中科云网的实际控制人。而如今，他的新标签是产品经理。他就是孟凯，湘鄂情的创始人。

两年前，孟凯曾消失在公众的视线中，而今天，他带着全新的计划和决心回来了。这次，他想解决的是全中国每一个家庭的吃饭问题。他的眼里闪烁着光芒，坚定地说：“我准备让湘鄂情重出江湖，就是干这一票。”

这一票，他能成功吗？前不久，在北京，孟凯接受了餐饮老板内参的专访。他讲述了自己为何在消失两年多后选择高调回来，以及他的新计划。

孟凯坦承，自从湘鄂情更名为中科云网后，他一直在海外尝试发展餐饮业务。他发现国外的餐饮模式非常固化，缺乏创新的空间。他调侃道：“这两年我一直在努力学习，就是没有进步，因为我周围的整个市场也没有进步。”

在国外做传统中餐面临着巨大的挑战。巨大的人力成本让孟凯深感餐饮最大的成本是厨师。他意识到，如果一个餐厅主要维系在一个厨师的手艺上，那么一旦厨师离开，餐厅就可能面临灭亡的风险。这是餐饮行业的一个核心弊端。

孟凯决定回到“吃”的原点，重新打造湘鄂情。他透露了一个大料：早在2012年，湘鄂情的所有店铺就全部配备了炒菜机，用机器取代了传统依赖厨师的“火候”、“锅气”。这意味着，曾经引领高端餐饮潮流的湘鄂情，其菜品的制作已经实现了去厨师化。

孟凯的回归引发了人们的好奇和期待。他的新计划能否成功？湘鄂情能否重拾昔日的辉煌？这一切都有待时间的检验。孟凯的冒险之旅充满了挑战和机遇。他的故事将如何继续？让我们拭目以待。

孟凯的朋友圈配图中的一句话：“回家真好！”透露出他对回归的期待和对未来的信心。他的决心和行动将引领湘鄂情走向何方？我们期待他的答案。

孟凯的故事是一个充满起伏和转折的故事。他从餐饮巨头转型为科技者，如今又决定重塑湘鄂情的传奇。他的冒险精神和创新精神值得我们敬佩。我们期待他在未来的道路上创造更多的辉煌。