桂圆分为干制和湿鲜两种状态。干桂圆可以保存较长时间，甚至达到一年到两年之久。然而湿桂圆由于水分含量较高，通常只能保存一周左右。但请注意，如果储存方法得当，这两种桂圆的保存时间可能会更长。
那么，桂圆该如何妥善保存呢？对于新鲜的桂圆，正确的做法是在不食用时将其装入袋子，密封严实并放入冰箱。记住要放在冷藏室，冷冻室可能会因低温而破坏桂圆的新鲜度。如果你对动手有兴趣，也可以选择将新鲜桂圆晒干保存，这样可以大大延长其保存时间。
对于干桂圆，由于其已经脱水处理过，可以保存更长时间。在选择时，请确保桂圆个头均匀，无虫害和坏果。干桂圆可以放入保鲜袋或密封性好的保鲜盒中保存。在不食用时，将其放入冰箱冷藏即可。
除了保存方法，桂圆作为一种水果也富含营养价值。桂圆，又称为龙眼，果实呈圆形，口感甜美。新鲜的龙眼果肉呈乳白色，口感多汁且味道极佳。晒干后，龙眼肉变为褐色，可直接食用或用于中药烹饪。桂圆富含葡萄糖和蔗糖等糖分，具有滋润身体的功效。在生病或产后虚弱时，适量食用可以帮助补充血液。无论是单独食用还是与其他食材搭配烹饪，都是很好的选择。
女性在更年期时吃一些桂圆对身体健康有益。身体虚弱、记忆力差、容易头晕的人也可以多吃桂圆。但是需要注意的是，上火的人以及孕妇最好避免食用。在选择购买桂圆时，应该选择个头较大、果肉厚实、形状规则、外壳完整且颜色鲜艳的果实。如果外壳有斑驳或凹凸不平的情况，或者有明显的发霉迹象，就不要购买。