咸柠檬蒸鲈鱼

品味咸柠檬蒸鲈鱼：一道清香味扑鼻的家常美食

在繁忙的生活中，我们总是寻找那些既能满足味蕾又能带来健康的美食。今天，菜谱宝为您带来一道家常清香味美食——咸柠檬蒸鲈鱼。这道菜只需简单的制作步骤，就能让您品尝到鲈鱼的鲜美与咸柠檬的香醇。

所需材料：

鲈鱼一条（约600g），咸柠檬一个，新鲜柠檬半个，食盐、白糖、食用油、葱等适量。

详细步骤：

1. 处理鲈鱼：去除鳞、腮和内脏，洗净后沥干水分。在鲈鱼两侧打上花刀，用盐均匀抹遍鱼的内外，腌制30分钟。

2. 准备柠檬：咸柠檬去核切条，新鲜柠檬切片。将咸柠檬与白糖拌匀。

3. 摆放柠檬：将咸柠檬条和新鲜柠檬片均匀铺在鱼身上。

4. 蒸煮：起锅加水烧开，放入鲈鱼隔水大火蒸8-10分钟。取出后移走柠檬片，撒上葱花，保留鱼汁。

5. 浇油：另起锅注入少许食用油烧热，浇在鱼身上，让鱼的香味更加浓郁。

小贴士：

1. 鲈鱼的盐量可根据口味增减，建议使用食盐，避免使用生抽，以保留鲈鱼的鲜味和咸柠檬的香味。

2. 本道菜品无需添加姜，以免鱼肉变老。

营养分析：

柠檬：含有丰富的烟酸、有机酸和维生素，具有杀菌、增强免疫力等功效。一般人群均可食用，尤其适合暑热口干、消化不良者。

鲈鱼：富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳等功效。适合贫血、妊娠水肿、胎动不安的人群食用。

这道咸柠檬蒸鲈鱼结合了柠檬的清香和鲈鱼的鲜美，口感丰富，营养价值和健康效益也非常高。忙碌的您，不妨尝试为家人做一道这样的美味佳肴，享受健康与幸福的味道。更多柠檬和鲈鱼的美味搭配，期待您的发掘！