豆角焖面

菜谱宝典：豆角焖面制作指南

今天为大家分享一道家常美味——豆角焖面。面条与豆角的完美结合，搭配瘦肉的鲜香，让人回味无穷。

食材准备：

豆角200克，面条250克，瘦肉100克，红椒半个，大蒜3瓣，盐适量，生抽2勺，料酒适量。

制作步骤：

1. 热锅凉油，先将肥肉煸炒出油，再下入瘦肉煸炒至变色。接着放入豆角，翻炒均匀。

2. 炒至豆角变色后，倒入料酒和生抽，继续翻炒至上色。加入适量的开水，确保水没过食材。

3. 将面条均匀铺在豆角和瘦肉上，转为大火烧至水干。期间可轻轻翻动面条，确保均匀受热。

4. 待水烧干后，加入蒜末或葱花，根据个人口味加入适量盐调味。最后翻炒均匀，即可出锅。

营养分析：

瘦肉：猪肉提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。其中的血红素和半胱氨酸有助于改善缺铁性贫血。一般人群均可食用，尤其适合阴虚不足、头晕、贫血等人群。

面条：主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。面条易于消化吸收，具有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

四季豆：富含蛋白质和多种氨基酸，常食可以健脾胃，增进食欲。夏天食用四季豆还有消暑清口的作用。

这道豆角焖面不仅制作简单，而且营养丰富。无论是四季豆的清香，还是瘦肉的鲜美，都为这道面食增添了丰富的口感。想尝试不同面食的朋友，不妨试试这道豆角焖面，一定会给你带来不一样的味蕾享受。

除了这道豆角焖面，还有许多相关的美食值得一试，如皮蛋瘦肉粥、芝麻酱拌面、玉米面条等。这些美食都与豆角、瘦肉、面条等食材有关，都是家常餐桌上的美味佳肴。

快来动手做一道豆角焖面吧，让家人品尝你的手艺，共享美食的快乐！