开胃小食百香果芒果青

美味世界：百香果芒果青的独特做法

今天，菜谱宝带您领略一道令人垂涎欲滴的开胃小食——百香果芒果青。这款家常清爽凉菜，以其酸甜可口的独特口感，成为夏日餐桌上的亮点。接下来，让我们一起如何制作这道美味佳肴。

所需食材：

青芒果（未成熟的芒果）3个（约2000g），百香果3个，食盐30g，细砂糖50g，凉白开适量。

制作步骤：

1. 精心挑选新鲜的青芒果，去皮去核后，将其切成薄片。

2. 撒上食盐，腌制一小时。在腌制过程中，记得加上重物压实芒果青，使其更加入味。

3. 一小时后，倒掉腌制出的酸水，用凉白开冲洗两次，以去除多余的盐分，然后沥干水分。

4. 将处理好的芒果青放入无生水无油的碗中，加入细砂糖和百香果的肉汁。充分拌匀，让每一片芒果青都裹上甜美的汁液。

5. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一天。让百香果的酸甜味道与芒果青的爽脆口感完美结合。

小贴士：

1. 如果你喜欢辣味，可以加入少许辣椒粉为这道美食增添一抹辣味。

2. 腌制好的百香果芒果青要存放在冰箱冷藏，以保持其清爽口感。

关于百香果芒果青的营养分析：

未成熟的芒果及芒果的树皮、茎具有抗菌消炎作用，可抑制化脓球菌、大肠杆菌等细菌的生长。芒果叶提取物同样具有抑制细菌的作用。皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应谨慎食用。

除了百香果芒果青，还有许多美味的芒果菜谱值得尝试，如芒果班戟、养颜甜品芒果牛奶西米露以及芒果冰沙等。让我们一起更多美味的芒果佳肴，满足味蕾的渴望。

这道百香果芒果青的开胃小食，不仅制作简单，而且口感酸甜可口，爽脆宜人。快按照我们的步骤尝试制作吧，让更多人领略到你的美食才华！