怎么做蒜蓉蒸金针菇最好吃 蒜蓉蒸金针菇怎么做

金针菇的营养价值超乎想象，富含氨基酸，其含量甚至高于许多常见的菇类。不仅如此，它还含有丰富的蛋白质、维生素B1和B2等营养成分。这种美味的食材据说具有抑制血脂升高、降低胆固醇、抵抗疲劳以及抗菌消炎的神奇功效。在家庭烹饪中，金针菇的做法多种多样，煮汤、炒、蒸或凉拌，每一种都能展现出金针菇独特的风味。

今天，我们要介绍的是一道以金针菇和蒜蓉为主料的美味蒸菜。当你品尝这道菜肴时，鲜甜的金针菇会带给你一种全新的味觉体验，浓浓的蒜香味渗透其中，让人回味无穷。

蒜蓉蒸金针菇的食材介绍：

金针菇300克、蒜头1个、盐1克、鸡粉2克、生抽2勺、花生油1勺、芝麻油2克、蚝油10克。

蒜蓉蒸金针菇的做法步骤：

1. 将金针菇的根部切除，洗净后撕成小份，然后沥干水分。

2. 接下来，我们将蒜头拍扁，剁成蒜蓉。

3. 将剁好的蒜蓉放入碗中，加入少许盐、鸡粉、生抽、蚝油和花生油，搅拌均匀。

4. 将沥干水分的金针菇码放在盘子上。

5. 然后，淋上适量的蒸鱼豉油或味极鲜酱油。

6. 接着，将调制好的蒜蓉均匀地铺在金针菇上面。

7. 将盘子放入已烧开水的锅内，盖上盖子，大火蒸五分钟。

成品展示：一道色香味俱佳的蒜蓉蒸金针菇就完成了。

小窍门：

1. 这道蒸菜的关键在于调蒜蓉。按照步骤3中的配料比例调制好的蒜蓉，会让蒸出的菜肴味道更加浓郁。

2. 金针菇非常容易熟，所以入锅蒸的时间不宜过长，大约五六分钟即可。这样既能保持金针菇的鲜嫩口感，又能让蒜蓉的香气充分渗透其中。

当你品尝这道蒜蓉蒸金针菇时，你会被它的美味所震撼。这道菜肴不仅营养丰富，而且做法简单，是家庭聚餐的绝佳选择。