自制鸡柳

菜谱宝介绍自制鸡柳的家常做法

在繁忙的家常烹饪中，一道简单易做的自制鸡柳总是能为我们带来别样的风味。今天，就让我们一起走进家常菜谱的香气世界，品味这道美味的自制鸡柳。

主要工艺：炸

所需时间：10-30分钟

制作难度：简单

食材明细：

鸡胸肉500g、蚕豆淀粉适量、鸡蛋一个、花生油适量、盐适量、方便面适量、番茄酱适量。

自制鸡柳做法详细步骤：

第1步：将鸡胸肉切成条状，放入少量盐和料酒，腌制一会儿。在此期间，准备好鸡蛋液、方便面碎（或面包糠）。我觉得使用方便面碎更加美味。

第2步：将腌制好的鸡肉条先沾上淀粉，再沾上鸡蛋液。

第3步：接着，将其沾上泡面碎。放入热油锅中炸至金黄。没有沾上泡面碎的鸡肉条则更适合宝宝食用，口感软嫩。淋上番茄酱，增添口感。

营养分析：

鸡蛋：蛋黄中的卵磷脂有助于避免智力衰退，增强记忆力。卵磷脂更是老年性痴呆的克星。鸡蛋的蛋白质易于被人体吸收，有助于增强体力。

鸡胸脯肉：鸡肉的蛋白质含量较高，含有丰富的磷酯类，是中国人膳食结构中的重要组成部分。对于老人、病人和体弱者，鸡胸肉更具滋补作用。

蚕豆淀粉：蚕豆中含有钙、锌、锰、磷脂等调节大脑和神经组织的重要成分，还有丰富的胆石碱，具有增强记忆力的健脑作用。

这道美味的自制鸡柳，既简单易做，又营养丰富。无论是早餐还是零食，都能为我们带来满满的能量和美味。更多家常做法，敬请期待下一次的菜谱宝分享！

小贴士：在烹饪过程中，注意火候的控制，确保鸡肉炸至外酥里嫩，口感更佳。根据个人口味，还可以搭配其他调料，如酱油、孜然等，为自制鸡柳增添更多风味。