卤面

卤面，一道承载着家常美味的经典佳肴，以其独特的香味和口感让人回味无穷。今天，菜谱宝为您带来这道家常卤面的详细做法，让您在家也能享受美味。

所需食材简单，包括五花肉、黄豆芽、芹菜、海带丝等，再配上葱姜干辣椒等调料，即可开启美味之旅。接下来，让我们一步步进入卤面的制作流程。

将面条蒸制15分钟，期间翻一次面，备用。将辣椒、葱姜切丝或切片。五花肉切成厚片，这样煮出的肉更加美味。豆芽、芹菜和海带洗净后切开备用。

接下来，锅内放油，待油热后放入葱姜辣椒一起翻炒出香味，再放入五花肉片，大火使劲翻炒至猪肉变色。加入酱油、盐和鸡精，继续翻炒片刻。接着放入豆芽、海带和芹菜，兑入适量水，中火煮15分钟。

当菜香扑鼻时，关火，把面条倒入菜锅中搅拌均匀。然后再次上蒸锅蒸制15分钟，让面条充分吸收菜汁的鲜香。

美味的卤面就这么出炉啦！看着是不是已经让人垂涎三尺了呢？面条劲道入味，搭配肥而不腻的五花肉和丰富的蔬菜，真是让人胃口大开。

小贴士：肉一定要选肥一点的，这样煮出的肉更加鲜美且肥而不腻。海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血。黄豆芽具有清热明目、补气养血等功效。芹菜则具有平肝降压的作用。

除了卤面，还有许多与海带、五花肉、黄豆芽和芹菜相关的美食值得一试。比如海带炖豆腐、黄豆芽炒肉丁等。每一道菜品都有其独特的口感和营养价值，让您的餐桌更加丰富多彩。

快来尝试制作这道美味的卤面吧！让您的味蕾尽享家常美味的也能感受食材带来的健康与营养。