潮汕鱼杂薄面汤

潮汕鱼杂薄面汤的烹饪秘笈

今日，菜谱宝为您带来潮汕地道的鱼杂薄面汤做法，让您轻松在家享受潮汕美食的魅力。

家常美味粥汤分类

所需材料：草鱼丸、鱼册、鱼饺共300g、薄面100g、猪肝50g，以及适量的油、食盐、葱花、蒜头朥、鸡粉。

详细步骤：

1. 交融鱼鲜：将草鱼丸、鱼饺、鱼册和猪肝放入滚烫的猪骨汤中，煮至熟透。当这些鱼鲜食材在猪骨汤中舞蹈，仿佛在诉说着与大海的深情故事。

2. 起舞薄面：另起一锅，倒入适量清水，待水热起泡，轻轻下薄面。薄面在滚水中翻飞，如同舞者在舞台上的轻盈舞步。

3. 调和滋味：将煮熟的鱼鲜食材与薄面汇入同一锅中，加入适量的清水，鸡粉，大火煮滚。锅中的食材与汤汁相互交融，散发出诱人的香气。

4. 盛装出锅：捞起薄面，盛入碗中。将鱼饺、鱼册、草鱼丸连同汤汁一同倒入碗中，撒上翠绿的葱花和蒜头朥，这一碗潮汕鱼杂薄面汤便大功告成。

烹饪小贴士：

在煮薄面时，水滚后加冷水可以让薄面更加筋道，不会过于烂糊，保持其独特的口感。

营养分析：

草鱼：不仅富含不饱和脂肪酸，对心血管有益，还含有丰富的硒元素，具有抗衰老、养颜的效果。尤其适合虚劳、风虚头痛、高血压等人群食用。

猪肝：猪肝中的铁质丰富，是补血食品中的佼佼者。猪肝中的维生素A有助于维持正常生理功能。

更多做法等你：

除了这道潮汕鱼杂薄面汤，还有红烧草鱼、水煮鱼片、清炖草鱼汤等草鱼美食，以及猪肝粥、猪肝番茄汤、宝宝辅食猪肝山药饼等猪肝佳肴等你来尝试。

现在，就让我们一起享受这一碗充满潮汕风味的鱼杂薄面汤吧！