尖椒烧豆腐怎么做好吃 家常尖椒烧豆腐的做法

美味尖椒烧豆腐，鲜香滑嫩，微辣可口

介绍这道菜的食材，一块细腻洁白的豆腐，适量鲜绿的尖椒，还有一节鲜亮的胡萝卜。为了增添风味，还需要适量的花生油、盐、蚝油、老抽等调料。

跟随步骤，一起烹饪这道佳肴。将尖椒和胡萝卜分别切片，斜切尖椒，菱形胡萝卜片，赏心悦目。接着，热锅烧油，放入姜蒜和八角炒香，为菜品注入浓郁的香气。

然后，将豆腐切成小丁，让其在烹饪过程中更好地吸收调料的味道。将尖椒和胡萝卜翻炒三四分钟，直至它们释放出自然的香味。加入半碗水、适量蚝油、一点老抽和盐进行调味。

接下来，将切好的豆腐加入锅中，稍微煮一会儿，让豆腐充分吸收调料的味道。注意，不要煮太久，以保持豆腐的滑嫩口感。用适量淀粉调成水淀粉，倒入锅中，帮助菜品收汁。

收汁后，关火，将尖椒烧豆腐盛盘。此刻，你会发现这道菜的色泽诱人，鲜香四溢。豆腐滑嫩可口，尖椒微辣，胡萝卜增添了一份爽脆。

小窍门是，在烹饪过程中要注意控制时间，避免豆腐煮太久而失去滑嫩口感。在调味时，可以根据个人口味适量增减调料的用量，以达到最佳的口感。

这道菜不仅美味可口，而且制作简单，是一道适合家常烹饪的佳肴。当你品尝这道尖椒烧豆腐时，你会感受到鲜香滑嫩的味道在舌尖上舞动，让你回味无穷。无论是作为一道下饭菜，还是招待朋友的美味佳肴，尖椒烧豆腐都是一道不容错过的美食。