炸鸡胸肉

家常炸鸡胸肉宝典

今天，菜谱宝带你领略家常炸鸡胸肉的独特魅力。简单易学，香味四溢，金黄酥脆，让人回味无穷。

所需食材：

鸡蛋液1个

盐2g

黑胡椒粉适量

面包糠适量

鸡胸肉一块

低筋面粉150毫升

烧烤酱适量

奥尔良料适量

淀粉适量

制作步骤：

1. 腌制鸡肉：将鸡胸肉切成适当大小，加入盐、黑胡椒粉、奥尔良料进行腌制，让其充分入味。腌制时间最好在1小时以上。

2. 准备面糊：将低筋面粉、鸡蛋液、淀粉混合搅拌成面糊，加入适量的水调成合适的稠度。

3. 裹鸡肉：将腌制好的鸡肉块先裹上面糊，再裹上面包糠，确保鸡肉被均匀地包裹。

4. 炸制：油温6成热时，放入裹好的鸡肉块进行炸制。炸至鸡肉呈金黄色，捞出沥干。

5. 最后装盘：炸鸡胸肉制作完成，可以搭配番茄酱或其他喜欢的调料食用。

营养分析：

鸡蛋：蛋黄中的卵磷脂有助于避免智力衰退，增强记忆力。卵磷脂更是老年性痴呆的克星。鸡蛋老少皆宜，尤其适合婴幼儿、老人和病人。

鸡胸脯肉：含有丰富的蛋白质和磷脂类，有利于身体发育和增强体力。对于老人、病人和体弱者来说是极佳的滋补食品。

蚕豆淀粉：含有多种营养成分，如钙、锌、锰、磷脂等，具有健脑作用。

面包糠：常用于食品制作，为油炸食品增添酥脆口感，如炸鸡胸肉、鱼肉等。其口感酥脆，营养丰富。

这道家常炸鸡胸肉简单易学，不仅美味可口，而且富含营养。无论是聚餐还是家常便饭，都是一道不错的菜肴。赶快动手试试吧！