家常菜云耳蒸鸡

家常美食菜谱宝：云耳蒸鸡的独特风味

今天，我们将为您揭示一道融合了家常味道与健康食材的佳肴——云耳蒸鸡。这道菜肴属于家常菜谱、私家菜以及高血压食谱，以其蒸制工艺和独特口感著称。准备用时：30-45分钟，难度简单，适合各年龄段人群。

让我们了解一下所需的食材：半只新鲜的三黄鸡、适量黑木耳、姜丝、油、盐、生粉、蚝油、生抽以及白酒。这些食材将为我们带来一道色香味俱佳的云耳蒸鸡。

接下来，让我们看看如何制作这道美食：

一、将三黄鸡半只砍成小块备用，木耳提前泡发。

二、将鸡块与黑木耳放在一起，加入姜丝、盐、蚝油、生抽和生粉，再倒入少许白酒去腥，充分搅拌均匀，腌制十分钟。

三、将腌制好的鸡肉放入盘子中，然后在锅中烧开水，将盛好的鸡肉放入锅中，大火蒸十五分钟，即可出锅享用。

这道云耳蒸鸡的营养价值极高。鸡肉含有较高的蛋白质，易于被人体吸收利用，有助于增强体力，特别适合老人、病人和体弱者食用。而木耳中铁的含量极为丰富，常食能养血驻颜，防治缺铁性贫血。木耳还含有维生素K，能减少血液凝块。木耳与鸡肉的结合，既美味又健康。

除了云耳蒸鸡，还有许多与木耳和鸡肉相关的美食值得一试。如木耳炒鸡蛋、山西过油肉以及胡萝卜木耳鸡蛋包子等。这些菜肴都融合了木耳与鸡肉的营养与美味，让人回味无穷。

这道云耳蒸鸡不仅制作简单，口感鲜美，而且营养价值极高。无论是作为家常菜肴还是招待朋友，都是一道不错的佳肴。快来尝试一下吧！让这道云耳蒸鸡为您的餐桌增添一道亮丽的风景。