美国国父乔治 华盛顿和他手写的自制啤酒配方

美国国父乔治·华盛顿与他的独特啤酒配方介绍

纽约公共图书馆近期揭晓了一个珍贵的宝藏，那是美国首任总统乔治·华盛顿在遥远的1757年亲手撰写的一份啤酒配方。这份配方源自他的《弗吉尼亚州上校笔记》，那时的华盛顿还是弗吉尼亚州民兵队的一员。

在这份独家配方中，乔治·华盛顿详细记录了制作啤酒的原材料，包括麦麸、啤酒花、酵母和糖蜜。他在配方中的独特之处，是他喜欢在啤酒中添加糖蜜的习惯。这或许能解释为何他后来有一口不太健康的牙齿。配方描述道：“在一个大筛子中，加入麦麸和啤酒花煮煮30分钟，过滤出30加仑（约114升）的溶液，待其冷却。在滚烫的溶液中加入3加仑（约11.4升）的糖蜜，待其冷却至比人体体温稍高时，再加入适量的酵母。如果天气较冷，还需用毛毯覆盖容器以保持温度。24小时后，即可将啤酒装入木桶。”

为了庆祝纽约公共图书馆成立100周年，科尼岛酿酒公司决定按照这一古老的配方酿造啤酒。他们精心酿制了15加仑（约57升）“刚毅国父之酿”。其中一半的啤酒完全遵循乔治·华盛顿的原始配方，而另一半则使用大麦麦芽替代糖蜜，以适应现代人的口味。这不仅是对乔治·华盛顿的一种纪念，更是对美国酿酒历史的一种致敬。

想象一下，品尝着由美国国父亲手配制的啤酒，那种跨越时空的体验，无疑让人心生向往。这款啤酒不仅承载着乔治·华盛顿的智慧与品味，更是连接过去与现在，传统与创新的一座桥梁。