自制披萨的做法

【兮子花开半夏的独特烘焙】—— 自制咸香口味披萨

让我们一同跟随兮子花开半夏的指引，制作这款充满诱惑的咸香口味披萨。准备你的味蕾，享受这美妙的烘焙之旅！

食材明细：

主料：中筋面粉110g、玉米油6g、糖6g、水68g以及丰富的馅料，包括甜椒、玉米粒、胡萝卜和火腿等，再撒上香浓的马苏里拉芝士。别忘了添加一点点盐1.5g和酵母1.5g，这是让面团发酵的秘诀。

做法步骤：

1. 将除玉米油之外的所有材料放入碗中，混合均匀。这款面团揉制的过程非常关键，需要耐心和技巧。

2. 当面团揉至光滑后，加入玉米油继续揉制。揉好的面团表面应该看不见油，然后盖上保鲜膜进行第一次发酵。

3. 在面团发酵的过程中，准备馅料。将甜椒、胡萝卜切成小丁，与玉米粒一同放入开水中灼煮5分钟，这样可以去除蔬菜的涩味，让披萨口感更佳。

4. 当面团发酵至原来的两倍大时，用手指轻轻按压，如果面团不回缩，说明已经发酵好了。这时将面团擀成比披萨盘稍大的圆饼，放入披萨盘中。用手轻压边缘，再用叉子在饼皮上扎些小孔，防止烤制时鼓起。松弛静置20分钟。

5. 在披萨饼底均匀涂抹一层披萨酱，然后铺上你选择的馅料。将马苏里拉芝士撒在馅料上，放入预热至210°C的烤箱中，烘烤20分钟。

6. 当你闻到披萨的香气时，就可以取出这款咸香口味的披萨了。趁热享用，你可以看到芝士丝丝缕缕的拉丝，这是披萨诱人的魅力所在。

这款披萨制作虽然简单，但口感丰富，咸香可口。无论是作为一道主食还是夜宵小食，都能满足你的味蕾需求。快来尝试制作这款烘焙佳作吧！

提示：烤箱使用前请务必预热，以确保披萨烘烤均匀。可以根据个人口味添加喜欢的馅料，创造属于自己的独特披萨风味。

这款披萨是烘焙爱好者的最佳选择，也是家庭聚餐的绝佳美食。让我们一起享受这款兮子花开半夏的烘焙佳作，感受烘焙带来的乐趣和满足！