蚕桑泡酒的做法

蚕桑子酒，源自古老的酿酒技艺，制作时选用鲜红色的成熟蚕桑子，宛如挑选着生命的瑰宝。蚕桑子经过精心挑选和清洗，其表面水分被沥干后，便被放入破碎机中，碾磨成泥状。随后，这些蚕桑子泥被安置在密封的容器中，静待下一步的奇妙变化。

在温暖的怀抱中，它们开始经历一场无声的变革。按照特定的比例，10份蚕桑子泥与3份白砂糖完美融合，通过均匀搅拌后，密封的容器被紧紧封闭。它们被安置在22至28度的宜人环境中，开始了漫长的发酵之旅。每天都需要细心地搅拌1至2次，以确保它们充分融合。三天之后，蚕桑子便完成了它们的蜕变。

此时的蚕桑子酒犹如初生的婴儿，需要经历更多的磨砺。通过干净的白纱布过滤后，得到的液体再次进入发酵阶段。当它们完全发酵后，便要进行脱臭处理。这一步仿佛是对它们的洗礼，使它们更加纯净。随后，通过加热或降温的方式，对液体进行澄清处理。最终，我们得到的便是那甘醇的蚕桑子酒。

这种酒的酒精度数恰到好处，介于16度至20度之间。它融合了蚕桑子的天然韵味和酿酒师的匠心独运，每一滴都蕴含着丰富的风味和深厚的文化底蕴。品尝蚕桑子酒，就像是在品味生活的甘甜与醇厚，让人陶醉其中。