下饭菜肉末蒜蓉菠菜

一道家常美味——肉末蒜蓉菠菜的做法分享

家常的味道总是让人怀念，今天，菜谱宝为大家带来一道美味的下饭菜——肉末蒜蓉菠菜。它既是一道色香味俱佳的佳肴，又具有丰富的营养价值。让我们共同如何制作这道家常美食。

准备好食材：适量菠菜、新鲜猪肉、大蒜、酱油、水淀粉、胡椒粉、老抽、料酒等。这些食材都是家常必备，很容易购买到。

接下来，我们一起来制作这道美味的肉末蒜蓉菠菜：

第一步，将猪肉切成丝或肉丁，放入水淀粉中，加入酱油、料酒、老抽和胡椒粉等调料腌制备用。这样腌制的猪肉更加鲜嫩多汁。

第二步，将菠菜用热水焯一下，然后空干备用。焯水可以去除菠菜中的涩味，使口感更佳。

第三步，切好葱、生姜和大蒜，分别备用。这些调料为菜肴增添了更多的香味。

第四步，热锅凉油，待油温八成热时，加入腌制好的肉丝，翻炒至变色。然后倒入切好的葱姜蒜末，炒香。这时可以加入一些酱油，增加菜肴的色泽和味道。

第五步，加入焯过水的菠菜，翻炒均匀，加入适量盐调味。这时，一道美味的肉末蒜蓉菠菜就制作完成了。

肉末蒜蓉菠菜的营养分析：

菠菜含有丰富的植物粗纤维，具有通肠导便、防治痔疮的作用。它还能促进肠道蠕动，利于排便，对痔疮和慢性炎患者有很好的食疗效果。而且，菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老人、孩子和消化系统较弱的人群食用。

蚕豆淀粉也是这道菜肴中的重要食材。蚕豆中含有多种营养成分，如钙、锌、锰、磷脂等，具有健脑作用。蚕豆中的钙有利于骨骼健康，对于生长发育期的孩子和骨质疏松的老人来说，是很好的食疗选择。

更多菠菜和蚕豆淀粉的做法等你来。这道肉末蒜蓉菠菜是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，适合各年龄段的人群食用。快来尝试制作吧，让家人品尝到你的手艺！