燕麦提子软欧怎么做好吃 燕麦提子软欧最正宗的

燕麦提子软欧面包：营养与美味的完美结合

燕麦，这种富含膳食纤维、低糖高营养的食物，一直以来都是健康饮食的佼佼者。它能够有效抑制和预防肥胖，为我们的身体带来诸多益处。对于平时习惯精细面食的我们来说，适当加入一些粗粮，如燕麦，可以使我们的饮食更加均衡，有益健康。

今天，我要为大家介绍的是一款营养与美味并存的面包——燕麦提子软欧面包。让我们先来了解一下它的食材吧。

这款面包的主要食材包括高筋面粉、燕麦、砂糖、牛奶、水、盐、酵母和黄油。还加入了提子干，为面包增添了果香和口感。接下来，让我们一起了解一下它的制作步骤。

将原味燕麦放入料理机中打碎。然后，将打碎的燕麦倒入厨师机搅拌缸中，接着加入除黄油外的其他主料。当面团搅拌至初步阶段时，加入软化的黄油，继续搅拌至面团光滑有筋度。然后，加入提子干，搅拌均匀。

接下来，将搅拌好的面团覆盖保鲜膜，放置在温暖处进行发酵。发酵至两倍大时，面团就准备好了。将发酵好的面团排气后分成六份，滚圆松弛15分钟。

15分钟后，取出其中一个面团，按扁擀成长椭圆形。然后翻面，从上往下卷起，底边捏紧。接着捏紧后翻面，手搓整理成形。依此步骤，将剩余的面团也整形好。

将整形好的面团放入温暖湿润的地方进行第二次发酵。发酵好后，撒上一层薄薄的粉，割开刀口。烤箱预热至180度，将面包放入中层，烤5分钟后调至160度，再烤25分钟。当面包侧面呈现金黄色时，就可以出炉了。

制作这款面包时，有几个小窍门需要注意。设定的温度要根据自家烤箱的温差自主调节。判断面团是否发酵好，可以通过在面团中间戳一个小洞来观察。如果不回缩也不塌陷，就说明发酵成功。如果没有提子干，可以用葡萄干代替，提前用少许朗姆酒泡软即可。