腊肉蒸萝卜丝

腊肉蒸萝卜丝：一道家常美味，香醇可口

今天，菜谱宝为您带来一道家常美味——腊肉蒸萝卜丝。这是一道以腊肉和萝卜为主材料，口感鲜美、做法简单的佳肴。

食材准备：

腊肉6片，白萝卜半根，辣妹子辣椒黄豆酱一包，米酒少许。

制作步骤：

1. 将腊肉洗净后沥干水分，切成薄片。白萝卜用清水洗净，用刨丝器刨成细丝。

2. 取一个干净的盘子，将萝卜丝和腊肉均匀铺于盘中。然后，撒上辣妹子辣椒黄豆调料，淋上一勺香醇的米酒。

3. 将盘子放入蒸锅中，开大火蒸煮15分钟。届时，一盘色泽鲜亮、香味扑鼻的腊肉蒸萝卜丝便大功告成！

营养分析：

白萝卜：富含维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进消化，有利于营养吸收。

腊肉：含有磷、钾、钠等丰富元素，以及脂肪、蛋白质和碳水化合物等。选用新鲜的带皮五花肉制作而成，带有独特的腊香味。

小贴士：

1. 萝卜性偏寒凉，具有利肠的功效。脾虚泄泻者需慎食。

2. 腊肉口感独特，一般人均可食用。但老年人、胃和十二指肠溃疡患者应禁食。

您也可以尝试用腊肉蒸豆制品，或许会有不同的口感体验。

更多做法：

白萝卜的其他美味做法有白萝卜炖猪排骨、酸汤鸭、白萝卜排骨汤等。腊肉的吃法也有很多种，如烟肉白菜粥、西芹炒腊肉等。您可以根据自己的口味和喜好，尝试不同的做法，享受美食带来的乐趣。

这道腊肉蒸萝卜丝以其独特的口感和丰富的营养，成为了许多家庭餐桌上的常客。赶快动手尝试，让这道美味佳肴为您的餐桌增添一道亮丽的风景吧！