家常蒜爆鱼

家常蒜爆鱼的美味做法，让你轻松享受蒜香的诱惑

家常菜谱分类：蒜香味，口味：蒸。无需等待，只需10-30分钟，一道美味佳肴即可上桌。简单制作难度，让你轻松展现厨艺。

食材明细：

鲤鱼（一斤半）、大蒜（一头）、生抽（一勺）、蚝油（两勺）、糖（两勺）、盐（一勺）、鸡精（一勺）、蒸鱼豉油（一勺）、米醋（两勺）、干辣椒（十五克）、藤椒（十克）。

详细步骤：

第一步：首先处理食材，将鲤鱼去内脏并洗净。然后在锅中蒸煮十五分钟。在此期间，准备酱汁，将蒜末与糖、蚝油、蒸鱼豉油、米醋、生抽、盐和鸡精混合搅拌，调制成浓郁的蒜香味酱汁。

第二步：当鲤鱼蒸至熟透后，摆盘并均匀淋上准备好的酱汁。接下来，将油烧热，放入藤椒，待香味四溢后关火，再放入干辣椒段，制成香辣油，最后浇在鱼身上。这样，一道色香味俱佳的家常蒜爆鱼就完成了。

小贴士：

1. 根据鱼的大小，需按比例增减酱汁的用料，以确保味道恰到好处。

2. 为避免浪费食材，剩余的鱼头和鱼尾可以做成美味的鱼汤。

营养分析：

鲤鱼不仅肉质鲜美，而且富含蛋白质，其中人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和D的含量尤为丰富。鲤鱼对于肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏病患者来说，是一种理想的食物。它的消化吸收率高达96%，能为人体提供充足的营养。

更多鲤鱼的做法：清蒸鲤鱼、萝卜炖鲤鱼、酸酸甜甜的糖醋鲤鱼等。每一种做法都能让你领略到鲤鱼的独特魅力。这道家常蒜爆鱼是一个新的尝试，它将带你感受鲤鱼的蒜香诱惑。赶紧动手做起来吧！让你的味蕾为之一振，享受美食带来的快乐！