重磅！中核集团辐照技术有望用于冷链食品中新

近日，党中央和国务院对于新冠病毒防控与经济社会发展的协调布局做出了重要指示。在这一背景下，中核集团迅速响应，坚决执行决策部署，集中力量强化防控措施，尤其是严防新冠病毒通过冷链物流渠道传播。为此，集团决定充分挖掘自身的核技术储备优势，集结了中国辐射防护研究院、中国同辐股份有限公司以及同方威视等多家单位的力量，联合军事科学院以及清华大学等顶尖科研高校，共同开展一项针对冷链新冠病毒防控的辐照消毒技术攻关。旨在为了打赢疫情防控战提供强有力的技术支撑。

在此之前，我们的研究团队已经对冷链食品中的新冠病毒灭活模拟工艺进行了深入研究。在过去的三个月里，我们利用两种模拟新冠病毒进行了系列的辐照灭活工艺实验，积累了大量的实验数据。模拟实验的结果显示，只需较低的辐射吸收剂量就能达到有效的灭活效果，并且不会对食品安全产生任何影响。这一初步结果让我们看到了辐照技术在进口食品新冠病毒消杀工业化应用中的巨大潜力。

接下来，中核集团的冷链食品新冠病毒防控辐照消毒技术攻关项目团队将继续深入研究新冠病毒的辐照消毒技术，建立标准化的辐照消毒工艺，推进冷链食品新冠病毒防控辐照消毒的工业化示范应用。我们的目标是为冷链食品的新冠病毒消毒提供一种便捷、无害的技术手段。

自上世纪以来，国际社会已经开始利用辐照技术对食品进行消毒灭菌的。目前，用于新冠病毒防控消毒的技术主要包括化学消毒和紫外消毒等。化学消毒可能会带来食品中化学试剂的残留问题，而紫外消毒则仅局限于食品包装的平整表面，实际应用中存在一定的局限性。相比之下，辐照消毒则以其独特的优势脱颖而出。它不存在药物残留的问题，而且射线穿透力强，能够消毒均匀彻底，特别适用于大量冷链食品表面和内部的消毒。这一技术的应用，无疑将为全球冷链物流行业的安全发展注入强大的动力。