烤牛奶怎么做

制作独特乳香食品的指南

原料准备：鲜牛奶250克，新鲜鸡蛋两枚，炼乳伴侣一小罐，细滑玉米淀粉适量，芝士片一片（如没有可省略），蛋黄一枚（用于表面装饰）。

准备工作开始了，首先准备好所有的食材。接下来，选用六寸的戚风蛋糕模具，轻轻涂抹一层油，以便后续脱模。

在一个奶锅中倒入牛奶和鸡蛋，加入炼乳伴侣，如果没有炼乳伴侣也可以用适量的白糖代替。使用蛋抽充分搅拌，直到完全融合。然后撒入玉米淀粉，边搅拌边倒入，直至感觉混合物的质地变得顺滑并无颗粒。芝士片此时也加入，虽然它能增添风味，但若没有也可不加。

将奶锅置于火上，用小火慢慢加热，同时不断地搅拌，直到混合物开始变稠并结块。这时，关火，用刮刀快速而连续地搅拌，将结块打散，直至达到细腻且浓稠的糊状。

紧接着，将混合物倒入预先准备好的模具中，稍微晾凉后密封，放入冰箱进行冷藏，时间至少三小时以上。

定型完成后，取出脱模，按照个人喜好切割成块。此时可以在表面刷上一层蛋黄液，增添色泽和口感。

现在轮到烘烤环节了。使用您家的烤箱或者空气炸锅等烹饪设备。这里使用的是空气中微波炉，选择定温烘烤模式进行预热。设定温度为190度，将切割好的乳香食品放入中层，烘烤15至20分钟。当表面出现诱人的焦黄色时，就可以出炉了。

这份指南带您走进乳香食品的制作世界，从食材准备到烘烤完成，每一步都充满了细致的关怀和技巧的运用。享受制作的过程，期待最终那焦香四溢、口感丰富的乳香食品吧！